Les bienfaits de la crème de riz

La crème de riz est une alternative populaire et saine aux autres sources de glucides pour les sportifs et les personnes soucieuses de leur santé. Elle est facilement digérée et fournit une énergie lente et soutenue, tout en étant exempte de gluten. Dans cet article, nous allons explorer les bienfaits de la crème de riz, pourquoi l’ajouter et comment l'intégrer à votre alimentation.

Qu'est-ce que la crème de riz ?

La crème de riz est un produit dérivé du riz blanc ou complet qui a subi un processus de broyage et de mouture. Les grains de riz sont moulus pour former une farine qui peut ensuite être mélangée avec un agent diluant (eau, lait végétal). 

Chez Nutrimuscle, nous avons opté pour une farine de riz complet, riche en fibres et issue d’un procédé de cuisson favorisant son assimilation et la préservation des nutriments. Le riz blanc subit un processus de raffinage qui élimine son enveloppe exterme ainsi que son germe : il contient donc moins de nutriments que le riz complet. 

La crème de riz est souvent utilisée comme source de glucides dans l'alimentation des sportifs et des bodybuilders. Contrairement à d'autres sources de glucides tels que les pâtes ou le pain, elle est facilement digérée et évite les douleurs liées à la digestion (douleurs d’estomac, ballonnements), notamment les produits composés de riz complet. C’est  une alternative de glucides idéale pour les personnes souffrant de maladies liées au gluten.

Les bienfaits de la crème de riz

La crème de riz possède de nombreux bienfaits. Ses avantages sont les suivants : 

Il s’agit d’une source de glucides facilement digérables. En effet, la crème de riz fournit de l’énergie en continu, ce qui en fait un excellent choix pour les sportifs qui ont besoin d'énergie sur la durée. De plus, la crème de riz est facilement digérée, évitant ainsi les problèmes de ballonnements ou de douleurs d'estomac que l'on peut rencontrer avec d'autres sources de glucides.

Elle ne contient pas de gluten. La crème de riz est une excellente alternative pour les personnes souffrant de maladies liées au gluten, telles que la maladie cœliaque. Le gluten cause également des inflammations dans le système digestif.

Sa faible teneur en matières grasses est idéale pour les personnes qui cherchent à perdre du poids ou à contrôler leur apport en matières grasses.

La crème de riz contient des vitamines et des minéraux tels que le fer, le zinc, le manganèse, le magnésium et les vitamines B. Ces nutriments sont essentiels pour maintenir une bonne santé, en particulier pour les sportifs qui ont des besoins nutritionnels plus élevés que la moyenne. 

Le fer, par exemple, est important pour la production de globules rouges et le transport d'oxygène dans le corps, tandis que le zinc est impliqué dans la régulation de l'activité hormonale et la croissance musculaire.

La crème de riz favorise la récupération musculaire. Les glucides présents dans ce produit aident à reconstituer les réserves de glycogène dans les muscles, ce qui est essentiel pour la récupération et la croissance musculaire.

Pourquoi prendre de la crème de riz ?

La crème de riz est un complément alimentaire adapté à tous les profils, sportifs ou sédentaires. Celle-ci est adaptée aux différents régimes et restrictions alimentaires. 

Pour les sportifs, la crème de riz améliore les performances et la récupération.

Comme mentionné précédemment, la crème de riz fournit de l’énergie de façon lente et soutenue. Pour les sports d’endurance comme un entraînement prolongé, la crème de riz garantit un apport d’énergie en continu. Les glucides aident également à reconstituer les réserves de glycogène après un entraînement intense, ce qui est important pour la récupération post-entraînement. 

Pour les personnes sujettes aux problèmes de digestion, la crème de riz est un produit idéal. 

Facilement digestible, elle peut aider à soulager les problèmes de digestion tels que les ballonnements, les gaz et les douleurs abdominales. C’est une source de glucides sans effet inflammatoire. Elle est également une bonne option pour les personnes souffrant de maladies liées au gluten. 

Pour les personnes qui cherchent à perdre du poids, la crème de riz est faible en matières grasses. Les glucides qu’elle distribue sont à digestion lente, ce qui peut aider à contrôler les fringales et à maintenir une glycémie stable. De plus, la crème de riz est riche en fibres, ce qui aide à promouvoir la satiété et à réduire la consommation de calories.

Comment intégrer la crème de riz à votre alimentation ?

La crème de riz peut être préparée de différentes manières. Voici quelques idées pour l'incorporer dans votre alimentation :

• Utilisez de la crème de riz à la place de la farine dans vos recettes de pâtisserie pour des desserts plus nutritifs.
• Ajoutez de la crème de riz à vos smoothies ou shakes protéinés pour une source supplémentaire de glucides.
• Mélangez de la crème de riz avec du lait d'amande et des fruits frais pour un petit-déjeuner sain et nourrissant. (Voir notre recette de porridge)
• Ajoutez de la crème de riz à vos barres énergétiques faites maison pour un encas riche en nutriments.

En général, il est recommandé de prendre environ 50 à 100 grammes de crème de riz par jour, en fonction de vos besoins individuels en glucides.

Ce qu’il faut retenir

La crème de riz est une alternative saine et nutritive aux sources de glucides plus courantes. Elle peut être facilement intégrée à votre alimentation en tant que source d'énergie à digestion lente et soutenue. Elle est particulièrement bénéfique pour les sportifs, les personnes souffrant de troubles digestifs et les végétaliens. 

Avec sa haute teneur en glucides complexes et en protéines, la crème de riz est un excellent choix pour les personnes qui cherchent à améliorer leur santé et leur performance physique. N'hésitez pas à l'essayer dans vos recettes de cuisine ou à la prendre comme supplément avant ou après l'entraînement.