Huile de coco : comment l'utiliser et quels sont ses bienfaits ?

Produit indispensable dans votre maison, l’huile de coco ne cesse de surprendre par ses multiples bienfaits : culinaire, thérapeutique et cosmétique. Grâce à sa richesse en acide laurique, son pouvoir hydratant et nourrissant est incomparable. 

Table des matières :

1. Origine et préparation
2. Une huile aux multiples utilisations
3. Bienfaits et composition
4. Comment bien choisir son huile de coco ?

Origine et préparation

L’huile de coco, aussi appelé beurre ou graisse de coco est extraite directement de la pulpe fraîche de la noix de coco, fameux fruit exotique à la saveur que l’on distingue nettement. Populaire depuis des millions d’années, la noix de coco fut utile à bien des générations. Surnommée « l’arbre de vie », la noix s’est fait connaître grâce à ses grandes qualités culinaires et médicales.

L'arbre de coco est originaire de l'Asie du sud est et de la Polynésie. Son huile est extraite notamment en Indonésie, aux Philippines et en Inde, tous les trois responsables de 70% de la production mondiale de noix de coco. 

Une huile aux multiples utilisations

Idéale en cuisine

Très résistante aux cuissons à forte température, l’huile de coco peut être utile en remplacement des huiles traditionnelles ou du beurre. Elle peut être utilisée pour de la friture par exemple. Cependant, il est quand même conseillé de ne pas dépasser 180°C.

En alimentation, l’huile de coco est un aliment indispensable pour les amoureux du goût et de l’odeur de Coco. Quelques gouttes suffisent pour offrir une saveur exotique à vos préparations culinaires salées ou sucrées.

Soin de la peau et des cheveux

L’une des principales utilisations de l’huile de coco est cutanée. En effet, grâce à sa richesse en acide laurique le beurre de coco nourrit, protège et soulage les rougeurs de la peau. Ainsi, elle est préconisée en prévention de la sécheresse cutanée. De plus, l’huile de coco possède un léger indice de protection solaire (10), à utiliser cependant avec modération lors de courtes expositions.

Au niveau capillaire, les bienfaits sont les mêmes. Grâce à son pouvoir d’hydratation intense, l’huile de coco aide à améliorer l’aspect des cheveux ternes et secs tout en apportant de la souplesse et de la brillance. Elle est préconisée sur le cuir chevelu abimé, coloré et fragile.

Bénéfices cutanés et capillaires de l’huile de coco :

• Apaisante
• Assainissante
• Émolliente
• Nourrissante
• Régénérante
• Adoucissante et assouplissante

Bienfaits et composition de l'huile de coco

Bienfaits principaux

• Antiseptique (bactérie, virus)
• Prévention des infections
• Renforce le système immunitaire
• Améliore la digestion

Composition

L’huile de coco est composée d’environ 44 à 53% d’acide laurique, un acide gras à chaîne moyenne (AGM), aussi appelé triglycéride à chaîne moyenne (TMC). L’acide laurique est connu pour ses nombreuses propriétés notamment antibactériennes et digestives.

Les acides gras sont essentiels pour le bien-être de notre organisme. Ils amortissent et soutiennent nos organes que ce soit au repos ou dans nos activités physiques. C’est une ressource précieuse qui contribue au métabolisme énergétique et à l’absorption des nutriments liposolubles, cruciaux pour la santé globale de notre corps. Ils augmenteraient également la tolérance au glucose. 

Composition en acides gras

AG mono insaturés : 5 à 8% d'acide oléique (oméga 9).
AG poly insaturés : 1 à 3% d'acide linoléique (oméga 6); jusqu’à 0,2% d'acide alpha linolénique (oméga 3).
AG saturés : 40 à 50 % acide laurique, 16 à 20 % acide myristique, 6 à 8 % acide palmitique, 6 % acide caprique, 5 % acide caprylique.

Autres constituants actifs 

Vitamines : E et occasionnellement provitamine A, B3, B5, B6

Comment bien choisir son huile de coco ?

Le choix de votre huile de coco est important. La composition de l’huile et ses effets sont fortement influencés par les conditions de production. Il faut notamment veiller à ne pas confondre l'huile de coprah et l'huile de coco, toutes les deux obtenues à partir de la noix de coco. L’une est issue de la pulpe de coco séchée puis pressée à chaud, tandis que l’autre est tirée de la pulpe fraîche. Or pour assurer la qualité de l’huile il est recommandé de sélectionner une huile vierge extra, obtenue par pression à froid et idéalement issue de l’agriculture biologique.