Recette : crêpes à la farine de patate douce

Notre recette de crêpe protéinée à la farine de patate douce

📝 Ingrédients (pour 5 crêpes)

• 40g egg protein⠀

• 75g de farine de patates douces⠀

• 1 œuf

• 230ml lait de noisettes

🥄 Préparation

1. Dans un cul de poule, mélangez les poudres. Ajoutez l’œuf puis le lait végétal en mélangeant au fur et à mesure. On obtient une pâte fluide.⠀

2. Sur une crêpière, avec une noix de beurre (ou autre matière grasse au choix), étalez une louche de pâte. Faites cuire à feu doux environ 1 minute sur chaque face.

3. Pour préserver leur moelleux, recouvrez les crêpes avec un linge propre en attendant le service.

Ici en topping : 2 carrés de chocolat noir fondu et des fraises.

📊 Valeurs nutritionnelles

Par crêpe (sans topping)

• 124 cal

• 15.2g de glucides

• 9.4g de protéines

• 2.9g de lipides

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🥄📷 Recette et photo by @sofoodista⁠⠀