Vous souhaitez en savoir davantage sur l'impact anti-graisse des différentes protéines en poudre ? Nutrimuscle vous propose d'en savoir plus sur les protéines en poudre et leur effet sur la perte de poids.

Comment maigrir avec les protéines ?

Que vous soyez sportif ou sédentaire, consommer des protéines peut vous aider à perdre des kilos en trop et de la graisse. Nous vous expliquons comment, grâce à divers mécanismes d’action sur l’organisme, les protéines sont vos alliées dans vos objectifs de sèche, que ce soit au petit déjeuner, au déjeuner ou au dîner.

Pourquoi les protéines peuvent vous aider à perdre du poids

Les protéines ont un effet thermogénique

L’effet thermogénique est le gaspillage calorique sous forme de chaleur. Lors du processus de digestion et de métabolisation des aliments, notre organisme consomme de l’énergie. C’est pour cela que certains aliments complexes à digérer comme les protéines (viandes maigres, fruits de mer, fromage blanc, etc.), font brûler des calories.

Une étude (1) a comparé l’effet thermogénique des protéines avec celui des glucides. Des hommes et des femmes ont reçu soit un repas riche en protéines (50 % de l'apport calorique) soit un repas riche en glucides (95 % de l'apport calorique). Résultat, l’effet thermogénique des protéines était de 14 % contre seulement 6 % pour les glucides.

En conclusion, consommer des protéines permet de gaspiller plus de calories et de brûler plus de graisse qu’avec des glucides. Donc, à apport calorique égal, vous pouvez maigrir plus rapidement grâce aux protéines.

Les protéines élèvent le métabolisme

La plupart des régimes amincissants font perdre du poids en augmentant le catabolisme (la destruction des muscles). Pour réussir un régime qui préserve les muscles et combat les graisses, il faut au contraire élever votre métabolisme. Les acides aminés essentiels contenus dans les protéines sont alors des éléments à ne surtout pas négliger.

En effet, les protéines alimentent les muscles en acides aminés et permettent ainsi de lutter contre la destruction des fibres musculaires (catabolisme) et de stimuler leur croissance (anabolisme). En favorisant l’anabolisme et en limitant le catabolisme, les protéines élèvent votre métabolisme et augmentent donc la vitesse à laquelle vous brûlez des graisses.

Les protéines ont un effet coupe-faim

Manger des protéines permet de moduler les hormones qui contrôlent le niveau d’appétit : la leptine et la ghréline. Les protéines permettent donc de procurer un plus grand effet de satiété que les autres aliments. En résumé, consommer des protéines vous aide à réduire vos apports caloriques.

Quelle protéine choisir pour perdre du poids ?

Les protéines lentes : la caséine micellaire et la protéine d’œuf

La caséine micellaire, la partie solide du lait, est une protéine dont l’assimilation est beaucoup plus lente que celle de la whey. Elle procure aux muscles des acides aminés essentiels de manière constante et prolongée. Cela permet alors de maintenir un haut niveau anabolique sur une longue durée et de brûler davantage de graisses sur cette période. En résumé, vous conservez vos muscles tout en brûlant plus de gras.

La caséine micellaire se digère lentement et a un effet coupe-faim puissant. Elle est donc idéale si vous souhaitez espacer davantage vos repas ou modérer votre appétit. Si vous prenez une protéine au réveil, au repas du midi ou au coucher, la caséine micellaire est à privilégier.

Protéine d’œuf

La protéine d’œuf, comme la caséine, s’assimile lentement et a un effet bourratif, idéal pour réduire vos apports caloriques en sucre ajouté ou en matières grasses superflues. Elle est aussi une bonne alternative pour ceux qui ne tolèrent pas le lait.

Protéine mixte

Si vous désirez réunir les bénéfices d’une whey et d’une caséine en une seule protéine, le protimuscle est idéal. Il permet une assimilation rapide grâce à la whey, puis prolongée grâce à la caséine. Cette protéine polyvalente vous permet de maintenir votre masse musculaire, et son effet coupe-faim vous aide à espacer vos repas.

Références scientifiques

(1) Acheson KJ. Protein choices targeting thermogenesis and metabolism. Am J Clin Nutr 2011;93 525-534