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Nutrimuscle vous informe sur les protéines. Voici des détails concernant les liens entre les protéines et le sytème digestif. Ce dernier consomme-t-il beaucoup de protéines ?
Assimilation des protéines
Une étude de 2011 s'est penchée sur la manière dont notre corps assimile les protéines que nous consommons à certains moments de la journée.
Elle nous montre que pour une prise de 20 g effectuée au matin ou après 8 h sans repas, la moitié de ces 20 g de protéines est consommée par le système digestif afin d'assurer le bon renouvellement de ses propres cellules. Il ne reste donc que 10 g pour le reste du corps et en particulier pour les muscles (1).
Pillage des protéines par le système digestif
En effet, les personnes testées dans ces études sont restées environ 8 heures sans manger avant le début de l'expérience afin de s'assurer que des protéines d'un précédent repas ne viennent pas fausser les données. Ce pillage des protéines par le système digestif est donc moindre chez une personne qui a mangé récemment. Il n'en reste cependant pas moins vrai que le prélèvement d’acides aminés par le système digestif, pour sa propre consommation, est élevé, même s'il correspond à un besoin physiologique réel de la part des organes, cela fait d'autant moins de protéines pour les muscles.
En conclusion, nous comprenons que le matin, après le jeûne de la nuit, il faut se réveiller avec une méga-dose de protéines, et modifier son protocole de prise, car à ce moment-là, l'appareil digestif va prélever une très grande partie des protéines de ce premier repas. En surdosant son apport, on garantit que ses muscles, eux aussi, recevront assez de protéines pour couvrir leurs besoins.
Références scientifiques
(1) Pennings B. Exercising before protein intake allows for greater use of dietary protein-derived amino acids for de novo muscle protein synthesis in both young and elderly men. Am J Clin Nutr. 2011 Feb;93(2):322-31.
