Recette : Poivrons farcis Jack O’Lantern

📝 Ingrédients pour une part : 

• 4 gros poivrons oranges
• 130g de riz basmati
• 350g de boeuf hachée à 5% de mg
• 500ml de coulis de tomate
• 1 càs de sauce piquante
• 2 càs de ghee 
• 1 gros oignon
• 1 gousse d’ail
• 10 brins de persil
• 2 càc de paprika
• 1 càc de sel 

🥄 Préparation : 

1- Faites fondre le ghee et faites revenir les oignons et l’ail, puis ajoutez le bœuf haché. Laissez cuire quelques instants. 

2- Ajoutez le coulis de tomates, le riz, le persil, la sauce piquante, le paprika et le sel. Laissez mijoter 5 minutes à feu doux. 

3- Pendant ce temps, décalottez et videz les poivrons. Dessinez des visages de citrouilles à l’aide d’un couteau. 

4- Remplissez les poivrons avec la farce et enfournez pendant 30min à 200°C.

🥄📷 Recette et photo by @squats_et_aromates