Tout savoir sur la vitamine B12

On entend beaucoup parler de vitamine B12, notamment pour les personnes ne consommant pas de viande ni de poisson. On vous explique en quoi la B12 est essentielle au bon fonctionnement du corps et pourquoi il est important de se supplémenter.

Qu’est-ce que la vitamine B12 ?  

La vitamine B12 est l’une des huit vitamines du groupe B. Elle est également appelée cobalamine en raison de sa grande concentration en cobalt. C’est une des seules vitamines qui n’est pas fabriquée par l’organisme et qui doit donc être apportée via l’alimentation ou la complémentation. Étant hydrosoluble, l’être humain ne peut pas être en excès de B12 car l’excédent passe dans les urines.  

Selon le rapport de l’ANSES de février 2021, l’apport recommandé par jour est de 4 μg, le corps humain absorbant 1 à 5 μg/jour.  

Le rôle de la B12 dans l’organisme 

Comme toutes les vitamines, la B12 contribue à de nombreux fonctionnements au sein de l’organisme, tels que :  

• La régénération des cellules et leur multiplication 
• Le bon fonctionnement du métabolisme énergétique 
• Le bon maintien du taux de globules rouges, le système immunitaire et le système nerveux  
• La préservation de la santé cardio-vasculaire 
• La garantie des fonctions psychologiques stables et une bonne mémoire 
• La réduction de la fatigue et du stress oxydatif.  

Une carence en vitamine B12 se traduit généralement par une grande fatigue et des pertes de mémoire. C’est une carence qui met du temps à se manifester et, si elle peut être palliée rapidement, les symptômes peuvent laisser de grosses séquelles (engourdissements, psychose, humeur changeante, dépression, etc). N’attendez donc pas d’être en manque pour en consommer.  

Où trouve-t-on de la vitamine B12 ?  

Autrefois abondante dans les sols, la vitamine B12 est impossible à synthétiser chez les êtres vivants. On ne trouve que de la B12 dans les produits animaliers, le bétail étant nourri avec une alimentation enrichie en B12. Certains produits alimentaires sont enrichis en B12 mais la quantité est assez maigre, en raison de mesures légales.   

La vitamine B12 serait absorbée dans le foie. Par conséquent, les foies d’animaux tels que le veau, le bœuf ou l’agneau concentrent de très grandes quantités de B12. Il est donc non négociable pour les végétariens et végans de se supplémenter en B12. Il existe différents dosages, certaines gélules sont à prendre tous les jours, d’autres de façon hebdomadaire ou mensuelle.  

Quelle forme de B12 choisir ?  

Il existe quatre types de formes : hydroxycobalamine, adénosylcobalamine, méthylcobalamine et cyanocobalamine. Le méthylcobalamine est la forme biodisponible et active de la B12, ce qui permet au corps de mieux l’assimiler sans réaction intermédiaire nécessaire. Cependant, elle est difficile à obtenir sous la forme de complément alimentaire. Chez Nutrimuscle, nous proposons la B12 sous la forme de méthylcobalamine, vegan, dont les producteurs sont brevetés pour la pureté de leurs produits et leur faible impact environnemental. Le consommateur bénéficie d’une meilleure assimilation de la vitamine et dans sa forme la plus pure.