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La micro nutrition joue un rôle essentiel sur la santé et l’importance des vitamines est primordiale. L’alimentation actuelle n’est pas propice à couvrir nos besoins journaliers et les carences s’accentuent. Une supplémentation sera bénéfique, surtout pour les sportifs avec un besoin naturellement plus important.
Que sont les vitamines ?
Les vitamines sont des éléments essentiels pour assurer le bon fonctionnement de l’organisme. Pourtant elles ne peuvent pas être synthétisées par le corps. Il est donc impératif de les lui apporter par l’alimentation.
Cependant, généralement, les aliments consommés n’apportent pas tout l’éventail de vitamines en quantités suffisantes dont l’organisme a besoin. D’où l’intérêt d’une complémentation pour éviter les carences qui réduisent l’efficacité des réactions métaboliques essentielles à la santé et à la forme physique.
Les vitamines sont d’une importance capitale pour le sportif comme pour le sédentaire, car elles jouent un rôle indispensable dans le développement des fonctions physiologiques. Les vitamines sont notamment essentielles à :
- la réalisation de nombreuses réactions métaboliques (construction des muscles, des os et de la peau)
- la bonne assimilation des nutriments
- la production d’énergie disponible dans le corps
Pourquoi le sportif a de plus grands besoins en vitamines ?
Les sportifs et plus particulièrement les pratiquants de sport de force ont des besoins énergétiques supérieurs. Les athlètes s’entraînant régulièrement et/ou intensément mobilisent davantage leurs réserves en vitamines. Ce qui explique pourquoi ces derniers sont généralement en situation de carence, surtout s’ils réalisent un régime hypocalorique.
Pourtant les vitamines sont essentielles pour maintenir de bonnes performances physiques, car elles permettent notamment de renforcer le système immunitaire et de mieux lutter contre le stress oxydatif produit à l’entraînement. Une complémentation en vitamines prend tout son intérêt pour aider le sportif à rester en bonne santé, à améliorer ses performances et limiter ses carences tout en respectant les apports caloriques qu’il s’est fixé.
Les bienfaits des vitamines pour le sportif
La vitamine A
La vitamine A est une vitamine liposoluble, c’est-à-dire qu’elle peut être stockée dans les graisses et n’a donc pas besoin d’être présente chaque jour dans l’alimentation. Elle est importante pour maintenir un bon système immunitaire, pour la croissance et la vision.
La vitamine A est très importante pour le sportif, car elle possède des vertus antioxydantes lui permettant de renforcer son système immunitaire et de mieux résister au stress oxydatif provoqué à l’entraînement. Le phénomène de stress oxydatif s’explique par la production de radicaux libres (intensifié lors de l’entraînement) qui sont des molécules agressives attaquant les cellules. Cela peut entraîner des dommages musculaires après l’effort. C’est là qu’intervient la vitamine A dont les bienfaits antioxydants créent un « bouclier protecteur » contre les radicaux libres.
La vitamine A permet ainsi au sportif de maintenir ses performances sur le long-terme.
Les vitamines du groupe B
Il existe 8 vitamines du groupe B : B1, B2, B3, B5, B6, B8, B9 et B12. Nous allons vous expliquer comment chacune participe à la santé et à l’amélioration des performances sportives.
La vitamine B1 :
La vitamine B1 (thiamine) est hydrosoluble, ce qui veut dire que le corps ne peut pas la stocker. Il est alors essentiel de l’apporter à l’organisme chaque jour via l’alimentation. Cette vitamine a un rôle essentiel dans le métabolisme énergétique en aidant notamment à la conversion du glucose en énergie. Des niveaux normaux en vitamine B1 permettent également de garantir de bonnes fonctions neurologiques.
La vitamine B2 :
La vitamine B2 (riboflavine) joue elle aussi un rôle dans la production énergétique et possède également des vertus antioxydantes.
La vitamine B3 :
La vitamine B3 (niacine) joue un rôle important dans la production énergétique cellulaire. Cette vitamine peut également jouer un rôle vasodilatateur des vaisseaux sanguins. Par ailleurs, la vitamine B3 a la capacité de réduire les niveaux d’homocystéine et donc de diminuer les risques de développer des maladies cardiaques. Enfin, la vitamine B3 peut aussi aider à faire baisser le mauvais cholestérol et à augmenter le bon cholestérol.
La vitamine B5 :
La vitamine B5 (acide pantothénique) joue un rôle important dans le métabolisme des nutriments et dans la synthèse d’acétylcholine, un neurotransmetteur permettant la contraction musculaire.
La vitamine B6 :
La vitamine B6 (pyridoxine) joue un rôle dans la réalisation de plus de cent réactions enzymatiques liées à la synthèse des protéines.
La vitamine B8 :
La vitamine B8 (biotine) joue un rôle dans le métabolisme du glucose et des acides gras, deux éléments importants dans la réalisation d’exercices d’endurance.
La vitamine B9 :
La vitamine B9 (acide folique) joue un rôle important dans la formation normale de l’ADN et des globules rouges. Des niveaux normaux en vitamine B9 permettent aussi la bonne oxygénation des muscles et donc le maintien de bonnes performances physiques.
La vitamine B12 :
La vitamine B12 permet de réduire le stress oxydatif et ainsi d’améliorer la récupération du sportif. Cette vitamine favorise également la santé cardio-vasculaire en régulant les niveaux d’homocystéine dans le corps. Enfin la vitamine B12 joue un rôle protecteur pour le système nerveux grâce à ses effets bénéfiques sur la régénération des nerfs.
La vitamine C
La vitamine C est une vitamine hydrosoluble connue pour ses vertus antioxydantes et ses effets protecteurs pour le système immunitaire. La vitamine C est également indispensable pour que l’organisme puisse synthétiser le collagène, la l-carnitine et plusieurs neurotransmetteurs. Tous ces éléments sont cruciaux pour le sportif : en effet le collagène est une protéine représentant 25 à 35% de la teneur de protéines dans le corps. Quant à la l-carnitine, c’est un acide aminé nécessaire à la conversion d’acides gras en énergie cellulaire. Enfin, les neurotransmetteurs sont essentiels à la transmission des flux nerveux.
La vitamine D
La vitamine D est une vitamine liposoluble qui peut être procurée par l’exposition au soleil, d’où l’intérêt d’une complémentation de cette vitamine en hiver. Les sportifs généralement carencés en vitamine D en ont pourtant grand besoin. En effet, elle permet de développer plus de force physique pendant l’entraînement, est associée à la production de testostérone et stimule également la perte de graisse.
La vitamine E
La vitamine E est une vitamine liposoluble qui est stockée par les muscles et par le tissu adipeux. Cette vitamine connue pour ses vertus antioxydantes est un allié précieux pour se protéger contre les radicaux libres. Cela permet au sportif de mieux résister à l’effort et de mieux récupérer après l’entraînement. La vitamine E permet ainsi de diminuer la dégradation musculaire et de minimiser les courbatures liées à l’effort. La vitamine E renforce aussi les défenses immunitaires et protège le système nerveux. Par tous ces mécanismes, elle participe donc à l’amélioration des performances sportives.
La vitamine K
Il existe deux formes de la vitamine K : la K1 et la K2. Ces deux formes sont importantes, toutefois la vitamine K2 est particulièrement efficace pour renforcer l’ossature et est très importante pour lutter contre les phénomènes inflammatoires et les douleurs articulaires.
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