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Vous avez souvent entendu dire qu'il était nécessaire de consommer des protéines toutes les trois heures ? Nutrimuscle vous accompagne afin de vous en dire plus. Pourquoi doit-on prendre ses protéines toutes les trois heures ?
Pourquoi est-il préférable de prendre ses protéines toutes les 3 heures ?
Quelle est la répartition idéale de son apport en protéines pour gagner du muscle ? Faut-il prendre beaucoup de protéines de manière peu fréquente ou est-il préférable d'en utiliser peu à la fois, mais très souvent ?
C'est à cette question que répond une très bonne étude publiée en 2012.
Des hommes pratiquant régulièrement la musculation ont dû ingérer 80 g d'Isolat de whey sur une période de 12 heures après un entraînement des cuisses (1).
Trois répartitions différentes ont été testées :
- Méthode 1 : 8 prises de 10 g chacune, espacées de 1h30 entre elles.
- Méthode 2 : 4 prises de 20 g chacune, espacée de 3 heures.
- Méthode 3 : 2 prises de 40 g chacune, espacée de 6 heures.
Pour les 8 prises très fractionnées (méthode 1), le niveau de synthèse des protéines (anabolisme) est supérieur de :
- 32 %, comparé à la double prise (méthode 3).
- 19 %, comparé aux 4 prises (méthode 2).
Si la méthode 1 produit le plus d'anabolisme, c'est malheureusement aussi elle qui induit également le plus de catabolisme ; le niveau de destruction des protéines est supérieur de :
- 57 %, comparé à la double prise (méthode 3).
- 51 %, comparé à la prise intermédiaire (méthode 2).
Lorsque l'on fait le bilan global, la stratégie qui permet le plus d'anabolisme pour le moindre catabolisme demeure la méthode 2, avec son fractionnement en 4 prises de 20 g de whey chacune. C'est d'ailleurs cette méthode que les pratiquants de la musculation ont adoptée de manière instinctive depuis longtemps.
La science confirme donc ce que les sportifs ont développé de manière empirique.
Références scientifiques
(1) Moore DR. Daytime pattern of post-exercise protein intake affects whole-body protein turnover in resistance-trained males. Nutrition & Metabolism 2012, 9:91
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